Шеф-повар из Мурманской области покорила жюри олениной
Участница из Мурманской области прошла кастинг шоу «Битва шефов» с блюдом из оленины, получив одобрение от обоих наставников.
27 апреля, 2026, 15:40 3
Алена приготовила оленину
Источник:
29-летняя Алена Коваленко из Кировска Мурманской области приняла участие в популярном телепроекте «Битва шефов». Имея 12-летний стаж и опыт бренд-шефа, она представила на отборе авторское блюдо, подчеркивающее характер Севера.
Для кастинга Алена приготовила стейк из оленины с ферментированным земляничным соусом и древесными грибами. Рецепт она разработала, вдохновляясь продуктами северного региона, и использует его в одном из заведений, где работает.
Блюдо высоко оценили оба наставника — Константин Ивлев и Ренат Агзамов. Они отметили насыщенный вкус мяса и назвали соус «космическим». Единственным замечанием стали грибы: один из шефов посчитал, что они перегружают блюдо.
Несмотря на это, Алена получила два «да» и прошла в следующий этап. Она решила присоединиться к команде Константина Ивлева. Увидеть выступление северянки зрители смогут 27 апреля в 19:00 в эфире шоу.
Читайте также
