Несмотря на внешний вид, кексы вкусные и не вредят фигуре
Источник:
Кабачки нашли применение не только в рагу и оладьях – они превосходно подходят для сладкой выпечки. Благодаря им тесто становится мягким, сочным и воздушным, а вкус овоща почти не чувствуется. Если добавить творог и какао, получатся ароматные шоколадные кексы, которые оценят и дети, и взрослые.
Перечень необходимых продуктов
Источник:
Ингредиенты:
Тесто должно быть влажным и густым
Источник:
- кабачок — 250 г;
- творог (5–9% жирности) — 180 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар (или сахарозаменитель) — 80–100 г по вкусу;
- какао-порошок — 30 г;
- пшеничная мука (можно заменить протеиновой смесью) — 180 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
- апельсиновая цедра;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
- 1. Натрите кабачок на мелкой тёрке. Если он слишком сочный, слегка отожмите лишнюю жидкость.
- 2. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте до однородности.
- 3. Добавьте натёртый кабачок и снова хорошо перемешайте.
- 4. В отдельной посуде смешайте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно всыпьте сухую смесь в творожную массу, замешивая густое, но мягкое тесто.
- 5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети объёма.
- 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- 7. Дайте кексам немного остыть и подавайте к чаю или кофе.
Полезный совет: чтобы сделать вкус насыщеннее, добавьте в тесто горсть рубленых орехов, шоколадных капель или щепотку корицы. Благодаря кабачку и творогу выпечка остаётся мягкой и свежей даже на следующий день.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!