Кабачковый пирог на сковороде: ужин до 200 рублей
Простой киш по-мурмански — быстрый и недорогой вариант для семейного ужина.
13 июля, 2026, 14:10 4
Аппетитный кабачковый пирог на сковороде
Источник:
Летом кабачки становятся привычным продуктом на кухне. Когда надоедают оладьи и жареные кружочки, можно приготовить сытный «ленивый» пирог на сковороде. Рецепт не требует больших затрат и подойдет для семейного ужина.
- один средний кабачок (300–400 г);
- два куриных яйца;
- две столовые ложки сметаны или густого йогурта;
- три–четыре столовые ложки пшеничной муки с горкой;
- 50 г твердого сыра;
- небольшой пучок свежей зелени (укроп или петрушка);
- один зубчик чеснока (по желанию);
- соль и черный перец по вкусу;
- одна чайная ложка растительного масла для смазывания сковороды.
Кабачок натирают на крупной терке. Если плод молодой, кожуру можно не удалять. Натертую массу солят, оставляют на 5 минут, затем тщательно отжимают сок — это важно, чтобы пирог не стал водянистым. В миске взбивают яйца со сметаной, добавляют мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Соединяют с кабачком, перчат по вкусу и постепенно всыпают муку. Тесто должно напоминать густую оладийную массу.
Сковороду диаметром 22–24 см разогревают, смазывают маслом и выкладывают тесто, разравнивая ложкой. Накрывают крышкой и выпекают на минимальном огне 8–10 минут, пока верх не схватится, а края не подрумянятся. Затем пирог аккуратно переворачивают с помощью плоской тарелки или широкой лопатки, посыпают горячую сторону натертым сыром, снова накрывают крышкой и держат на огне еще 5 минут до полного расплавления сыра.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!