Камбала 4000, палтус 2500 на фестивале в Мурманске

29 мая в центре Мурманска на улице Воровского открылся гастрономический фестиваль. Среди фудкортов и торговых павильонов разместился киоск с продукцией местных рыбопроизводителей. В ассортименте — охлаждённая, копчёная, слабосолёная и свежемороженая рыба, а также морепродукты.

Слабосолёная и копчёная скумбрия «Арктик» стоит 895 рублей за килограмм. Рулеты из скумбрии со специями — 1229 рублей за килограмм. Филе тунца холодного копчения — 1885 рублей за килограмм.

Форель предлагается в нескольких вариантах. Балык и куски горячего копчения — 1665 рублей за килограмм, кусок слабосолёной — 1980, филе-кусок слабосолёной — 2630, филе холодного копчения — 2290 рублей за килограмм.

Горбуша слабосолёная и холодного копчения — 810 рублей за килограмм. Зубатка — 1395 рублей за килограмм.

Вяленая камбала-ерш среднего размера продаётся по 1975 рублей за килограмм, мелкая — по 1535 рублей. Вяленое филе камбалы стоит 4210 рублей за килограмм.

Палтус холодного и горячего копчения — 2065 рублей за килограмм. Куски и спинка — 2490 рублей за килограмм. Вяленый палтус — 695 рублей за 250 граммов, вяленая спинка — 1235 рублей за килограмм.

Из бюджетных позиций — атлантическая сельдь слабой соли по 270 рублей за килограмм. По акции упаковку такой сельди можно купить за 89–99 рублей. Филе сельди со специями — 175 рублей за 200 граммов.

На отдельной витрине — свежемороженая продукция. Горбуша без головы стоит 575 рублей за килограмм, зубатка-стейк — 760, кальмар — 535, креветки — 1150, морской гребешок — до 1785 рублей за килограмм.

Филе минтая — 315 рублей за килограмм, трески — от 625 до 850 рублей в зависимости от разделки. Форель свежемороженая — от 890 до 1150 рублей за килограмм.

Также в продаже есть консервы и пресервы. Печень трески — от 240 до 980 рублей за банку, икра трески — от 130 до 750, тунец натуральный — от 290 до 580 рублей.

Гастрофестиваль на Воровского будет работать до 31 мая. Помимо рыбы, здесь представлены блюда арктической кухни, уличная еда и продукция местных производителей.

Ранее сообщалось, что Мурманская область стала регионом с самой дорогой красной икрой в России. Президент Владимир Путин высказывался о дефиците рыбы на столах россиян. Губернатор Андрей Чибис комментировал цены на рыбу и объяснял снижение вылова в регионе. В России обсуждается возможность ограничения стоимости рыбы. Эксперты связывают высокие цены с различными факторами, а потребление рыбы в Мурманской области остаётся ниже рекомендованного президентом уровня.