Овсяное печенье с грецким орехом: быстрый домашний рецепт

Домашнее овсяное печенье с грецкими орехами — это быстрый десерт, на приготовление которого требуется около 25 минут. Оно получается золотистым, с хрустящими краями и нежной серединой.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 150 г;
• пшеничная мука — 120 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• грецкие орехи — 70–80 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию).

Приготовление:

1. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты, затем крупно порубите.
2. Взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья.
4. Соедините сухую смесь с масляной, добавьте рубленые орехи. Замесите густое тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
5. Застелите противень пергаментом. Сформируйте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните их, оставляя между печеньем расстояние 3–4 см.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут до появления золотистого цвета.