Перловка с грибами и сметаной: рецепт из духовки
Бюджетное и сытное блюдо для семейного ужина.
7 июня, 2026, 16:00 1
Это блюдо стоит приготовить
Источник:
Перловку незаслуженно обходят вниманием, хотя эта крупа способна стать основой сытного обеда. Жительница Мурманска Наталья Богданова поделилась простым рецептом, который не потребует больших затрат.
Источник:
Ингредиенты
Источник:
- 200 г перловки;
- 2 средние луковицы;
- 1 морковь;
- 400 г грибов;
- 200 г сметаны;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец, специи (чеснок, кориандр, паприка) по вкусу.
Как приготовить
Крупу промывают до прозрачной воды, заливают 1 литром воды и варят 40–50 минут до мягкости.
Пока варится перловка, готовят зажарку. Мелко нарезанный лук обжаривают на растительном масле до мягкости, добавляют тертую морковь и нарезанные грибы. Приправляют солью, перцем и специями, жарят до испарения жидкости.
Затем в сковороду добавляют сметану, перемешивают и снимают с огня.
Финальный этап
Готовую перловку смешивают с зажаркой. Полученную массу раскладывают по горшочкам, в каждый вливают около 100 мл горячей воды и кладут сверху ложку сметаны. Накрывают крышками и запекают при 200 °C 30 минут.
Если горшочков нет, можно оставить блюдо в сковороде, накрыть крышкой и томить на слабом огне 15 минут.
Читайте также
