Рецепт тыквенного супа на обычной кухне
Читательница Елена Агафонова рассказала, как приготовить ресторанный тыквенный суп всего за 30 минут из простых продуктов. Секрет блюда — теплые густые сливки.
13 октября, 2026, 13:40 3
А у кого-то тыквы даже со своего участка — так точно будет вкуснее
Источник:
С наступлением холодов особенно хочется согреться тарелкой горячего золотистого супа. Тыква считается королевой осеннего стола, однако не все умеют раскрывать ее вкус. Рецептом с читательницей Еленой Агафоновой поделились журналисты издания 29.RU. Блюдо получается нежным, шелковистым и ароматным, а на приготовление уходит всего полчаса.
Из тыквы можно приготовить много интересных блюд
Источник:
«У такого супа есть секрет, мне его несколько лет назад в столовой рассказали, это — теплые густые сливки», — отметила Елена.
Понадобятся:
- тыква среднего размера;
- картошка — одна-две небольшие;
- морковка — одна;
- луковица — одна небольшая;
- сливочное масло;
- сливки.
Тыкву, картофель и морковь нарезают небольшими кусочками, лук шинкуют мелко. В кастрюле с толстым дном на сливочном масле обжаривают картошку с луком и морковью — не сильно, без корочки, лишь до размягчения.
Затем добавляют тыкву, слегка обжаривают, заливают водой ровно по уровню овощей и томят на медленном огне. Соль, перец и специи кладут по вкусу.
Когда овощи становятся мягкими и разваристыми, часть воды сливают, чтобы суп не был жидким, и пробивают массу блендером, постепенно подливая теплые сливки — примерно 100 мл.
«К супу можно обжарить багет и посыпать сыром, можно просто сухарики сделать. И обязательно тыквенные семечки», — рекомендует Елена.
Если слить всю жидкость, добавить больше лука и моркови, получится тыквенная икра. В таком случае стоит положить побольше специй, чеснока и пряных трав.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!