Суп с гречкой, который удивит даже нелюбителей — рецепт

Многие хозяйки испытывают трудности, когда нужно накормить домашних полезной гречкой — не все любят эту крупу. Однако есть способ подать её так, что даже дети попросят добавку. Кулинар Наталья Богданова предлагает приготовить лёгкий куриный суп с гречкой: сытный, ароматный и идеальный для семейного обеда.

Для блюда потребуются: куриный бульон с кусочками мяса, картофель, репчатый лук, морковь, гречневая крупа, растительное масло, специи, варёные яйца и свежая зелень.

В заранее приготовленный куриный бульон добавляют нарезанный кубиками картофель и промытую гречку. Важно помнить, что при варке гречка увеличивается в объёме примерно вдвое. Суп варят на среднем огне.

Пока основные ингредиенты готовятся, на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривают мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Овощную зажарку затем отправляют в кастрюлю.

Когда картофель и гречка становятся мягкими, суп солят и перчат по вкусу, добавляют лавровый лист и свежую зелень. Наталья Богданова рекомендует использовать укроп. Яйца отваривают отдельно.

Готовый суп разливают по тарелкам, украшают половинками варёного яйца и подают к столу. Также существует рецепт домашнего печенья с кисло-сладким вареньем.