Мурманский ученый выиграл грант на паштет для пожилых
Кандидат технических наук Андрей Глухарев из Мурманского арктического университета получил грант Российского научного фонда на создание паштета для людей старшего возраста.
23 июля, 2026, 08:12 5
Проект рассчитан на два года исследований
Источник:
Российский научный фонд объявил победителей конкурса инициативных исследований. В их число вошел Андрей Глухарев — кандидат технических наук, научный сотрудник лаборатории «Химия и технология морских биоресурсов» Естественно-технологического института Мурманского арктического университета.
Проект молодого ученого направлен на разработку специализированного продукта питания для пожилых людей. В рецептуре планируется использовать пищевые ингредиенты, полученные из арктических биоресурсов. Кроме того, исследователи создадут технологию переработки вторичного сырья и отходов креветки для выделения веществ, обладающих геропротекторными свойствами.
Геропротекторы — это соединения, способные замедлять или корректировать процессы старения на клеточном и молекулярном уровне.
Научная работа рассчитана на два года. Размер ежегодного гранта от Фонда составляет до 1,5 миллиона рублей.
Ранее мурманские ученые уже разрабатывали хлебцы, обогащенные ламинарией.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!